Baja Med Gegrillte Fisch-Tacos Rezept
Baja Med Fisch-Tacos vereinen frisch marinierten und gegrillten Fisch mit knackigem Krautsalat und cremiger Chipotle-Sauce und spiegeln die Fusionsküche Baja Californias wider.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Baja Med Gegrillte Fisch-Tacos
- 1
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Fischfilets mit der Marinade einreiben und 15 Minuten ziehen lassen.
15 Min. - 4
Die Fischfilets etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
8 Min. - 5
Die Maistortillas etwa 30 Sekunden pro Seite auf dem Grill erwärmen.
1 Min. - 6
In einer separaten Schüssel fein gehobelten Kohl, gehackten Koriander, Limettensaft und eine Prise Salz zu einem frischen Krautsalat vermengen.
- 7
Die Tacos zusammenstellen: Gegrillten Fisch auf jede Tortilla legen und mit Krautsalat, gewürfelter Avocado sowie einem Klecks Chipotle-Mayo oder Crema toppen.
- 8
Sofort mit Limettenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
14 g
Bewertungen (4)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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