Arroz Con Setas (Reis mit Pilzen) Rezept

Zubereitung Arroz Con Setas (Reis mit Pilzen)

1. 1

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig andünsten.

3. 3

   Verschiedene in Scheiben geschnittene Pilze dazugeben und braten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und leicht gebräunt sind.

4. 4

   Den Rundkornreis einrühren und eine Minute mitbraten, damit er sich mit dem Öl und den Aromen verbindet.

5. 5

   Gemüsebrühe angießen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

6. 6

   Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 18–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

7. 7

   Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

8. 8

   Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.