Arroz Con Garbanzos (Reis mit Kichererbsen) Rezept

Zubereitung Arroz Con Garbanzos (Reis mit Kichererbsen)

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar läuft, und beiseitelegen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Gehackte Zwiebel, fein gehackten Knoblauch und gehackte Tomate in die Pfanne geben und andünsten, bis alles weich und aromatisch ist.

   5 Min.
4. 4

   Gemahlenen Kreuzkümmel und geräucherten Paprika einrühren und eine weitere Minute mitbraten.

   1 Min.
5. 5

   Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und 2 Minuten mitgaren, damit sich die Aromen verbinden.

   2 Min.
6. 6

   Die Gemüsebrühe angießen und alles aufkochen lassen.

7. 7

   Reis und Salz in die Pfanne geben, gut umrühren, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

8. 8

   Etwa 18–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.

   19 Min.
9. 9

   Von der Herdplatte nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

   5 Min.
10. 10

    Den Reis mit einer Gabel auflockern, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.