Apfeltaschen Rezept
Apfeltaschen sind knusprig-blättrige, goldene Gebäcktaschen mit einer süßen, zimtigen Apfelfüllung – ein klassisches und wohliges Dessert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Apfeltaschen
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Apfelwürfel in einer Schüssel mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz gut vermischen.
- 4
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in etwa 12 x 12 cm große Quadrate schneiden.
- 5
Einen Löffel der Apfelmischung in die Mitte jedes Teigquadrats geben.
- 6
Die Ränder der Teigquadrate mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie gut verschlossen bleiben.
- 7
Jedes Quadrat diagonal zu einem Dreieck falten und die Ränder fest zusammendrücken. Mit einer Gabel die Ränder eindrücken, um sie zu verzieren und ein Öffnen beim Backen zu verhindern.
- 8
Die Oberseiten der Taschen mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.
- 9
Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.
20 Min. - 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Apfeltaschen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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