Antalya Piyazı (Weißer Bohnensalat aus Antalya) Rezept
Antalya Piyazı ist ein traditioneller türkischer Weißer Bohnensalat aus Antalya, zubereitet mit zarten weißen Bohnen, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing aus Granatapfelmelasse.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Antalya Piyazı (Weißer Bohnensalat aus Antalya)
- 1
Die weißen Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, damit sie weich werden.
- 2
Die Bohnen abgießen und abspülen, dann in einen Topf geben und mit frischem Wasser bedecken.
- 3
Die Bohnen etwa 45–60 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- 4
Frische Petersilie und Zwiebel waschen und fein hacken.
- 5
Die Tomate in kleine Stücke schneiden.
- 6
Die abgekühlten weißen Bohnen, gehackte Petersilie, Zwiebel und Tomate in einer großen Schüssel vermengen.
- 7
Granatapfelmelasse, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
- 8
Den Salat mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 10
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, und dann servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
8 g
Bewertungen (10)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Deine Bewertung
Dir hat das Antalya Piyazı (Weißer Bohnensalat aus Antalya) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.