Amerikanisches Rotisserie-Hähnchen Rezept

Zubereitung Amerikanisches Rotisserie-Hähnchen

1. 1

   Den Rotisserie-Ofen auf mittlere bis hohe Hitze, etwa 190 °C, vorheizen.

2. 2

   Das Hähnchen vorbereiten, indem Innereien entfernt und das Hähnchen innen wie außen gründlich mit Küchenpapier trocken getupft wird.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian und Oregano gut vermischen.

4. 4

   Die Gewürzmischung gleichmäßig über das gesamte Hähnchen reiben, auch in der Bauchhöhle, um ein volles Aroma zu erzielen.

5. 5

   Die Keulen mit Küchengarn zusammenbinden und die Flügel unter den Körper stecken, damit das Hähnchen gleichmäßig gart.

6. 6

   Das Hähnchen fest auf den Drehspieß stecken und in den Rotisserie-Ofen einsetzen.

7. 7

   Das Hähnchen etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten garen, bis die Kerntemperatur an der dicksten Stelle der Keule 74 °C erreicht.

8. 8

   Das gegarte Hähnchen vom Spieß nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.

9. 9

   Das Hähnchen in Stücke tranchieren und heiß servieren, nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Krautsalat.