Amerikanisches Rotisserie-Hähnchen Rezept
Klassisches amerikanisches Rotisserie-Hähnchen mit einer würzigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, auf dem Drehspieß saftig gegart.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Amerikanisches Rotisserie-Hähnchen
- 1
Den Rotisserie-Ofen auf mittlere bis hohe Hitze, etwa 190 °C, vorheizen.
- 2
Das Hähnchen vorbereiten, indem Innereien entfernt und das Hähnchen innen wie außen gründlich mit Küchenpapier trocken getupft wird.
- 3
In einer kleinen Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian und Oregano gut vermischen.
- 4
Die Gewürzmischung gleichmäßig über das gesamte Hähnchen reiben, auch in der Bauchhöhle, um ein volles Aroma zu erzielen.
- 5
Die Keulen mit Küchengarn zusammenbinden und die Flügel unter den Körper stecken, damit das Hähnchen gleichmäßig gart.
- 6
Das Hähnchen fest auf den Drehspieß stecken und in den Rotisserie-Ofen einsetzen.
- 7
Das Hähnchen etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten garen, bis die Kerntemperatur an der dicksten Stelle der Keule 74 °C erreicht.
75 Min. - 8
Das gegarte Hähnchen vom Spieß nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min. - 9
Das Hähnchen in Stücke tranchieren und heiß servieren, nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Krautsalat.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Amerikanisches Rotisserie-Hähnchen
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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