Amerikanischer Gelbsenf Rezept
Amerikanischer Gelbsenf ist ein klassisches, würziges und leicht scharfes Würzmittel, das hauptsächlich aus gelben Senfkörnern und Kurkuma hergestellt wird. Es ist in der amerikanischen Küche weit verbreitet und wird gerne zu Sandwiches und gegrilltem Fleisch gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
10
Zubereitung Amerikanischer Gelbsenf
- 1
Gelbe Senfkörner, Kurkumapulver, Essig, Wasser, Salz und eine Prise Zucker in einer kleinen Rührschüssel miteinander vermischen.
- 2
Die Mischung kräftig verquirlen, bis die Senfkörner gleichmäßig benetzt sind und der Senf eine glatte Konsistenz hat.
- 3
Die Mischung mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Körner aufweichen können.
30 Min. - 4
Nach der Ruhezeit den Senf noch einmal gut umrühren und anschließend in ein sauberes Glas oder einen Behälter füllen.
- 5
Den Senf im Kühlschrank aufbewahren und als Würzmittel zu Sandwiches, Hotdogs oder Burgern verwenden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 10 Portionen Amerikanischer Gelbsenf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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