Amasya Süßes Gebäckring Rezept
Der Amasya Süßgebäckring ist ein traditionelles türkisches ringförmiges Süßbrot aus Amasya, das für seine weiche Textur und feine Süße bekannt ist und gerne als Dessert oder zum Tee genossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
6
Zubereitung Amasya Süßes Gebäckring
- 1
Hefe und Zucker in lauwarmer Milch in einer großen Schüssel auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
10 Min. - 2
Pflanzenöl, Ei, Salz und Mehl nach und nach zur Hefemischung geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
- 3
Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
60 Min. - 4
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 5
Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer langen Rolle formen.
- 6
Die Rollen zu Ringen zusammenfügen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 7
Die Ringe mit verquirltem Eigelb bestreichen, damit sie beim Backen glänzen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
28 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Amasya Süßes Gebäckring
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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