Amasya Sesamring Rezept

Zubereitung Amasya Sesamring

1. 1

   Die Hefe und den Zucker in warmer Milch auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

   10 Min.
2. 2

   Geschmolzene Butter, Ei und Salz dazugeben, dann das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

   10 Min.
4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   60 Min.
5. 5

   Den Teig zusammendrücken und in gleich große Portionen teilen.

6. 6

   Jede Portion zu einer langen Rolle formen und die Enden zusammendrücken, sodass ein Ring entsteht.

7. 7

   Jeden Ring mit verquirltem Ei bestreichen und großzügig mit Sesamsamen bestreuen.

8. 8

   Die Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

   30 Min.
9. 9

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

10. 10

    Die Sesamringe etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

    22 Min.
11. 11

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.