Agri Abdigor Köfte (Köfte nach Agri-Art) Rezept
Agri Abdigor Köfte ist ein traditionelles türkisches Gericht aus der Region Agri, bekannt für seinen kräftigen Geschmack und die Verwendung aromatischer Gewürze. Gewürztes Rinderhackfleisch wird zu Köfte geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Agri Abdigor Köfte (Köfte nach Agri-Art)
- 1
Das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit fein gehackter Zwiebel, Knoblauch und eingeweichten Semmelbröseln vermengen.
- 2
Fein gehackte Petersilie, Chiliflocken, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel zur Hackfleischmasse geben.
- 3
Alle Zutaten mit den Händen gründlich durchkneten, bis eine gleichmäßige, leicht klebrige Masse entsteht.
- 4
Aus der Masse kleine ovale Köfte formen, etwa in der Größe einer Walnuss.
- 5
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Die Köfte in die Pfanne geben, dabei darauf achten, sie nicht zu dicht nebeneinander zu legen.
- 7
Die Köfte etwa 10–12 Minuten garen und dabei gelegentlich wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen und vollständig durchgegart sind.
11 Min. - 8
Die fertigen Köfte aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Die Agri Abdigor Köfte heiß servieren, mit etwas frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit Joghurt oder Brot reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Agri Abdigor Köfte (Köfte nach Agri-Art)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
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Zutaten im Lexikon
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