Adana Bici Bici (Adana Stärkegelee) Rezept
Adana Bici Bici ist ein traditionelles türkisches Dessert aus Adana. Es besteht aus einem durchscheinenden Stärkegelee, das mit zerstoßenem Eis, Rosensirup und Pistazien serviert wird – ideal für heiße Sommertage.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Adana Bici Bici (Adana Stärkegelee)
- 1
Die Maisstärke in einem Topf mit kaltem Wasser verrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- 2
Den Zucker hinzufügen und alles gut verrühren.
- 3
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Masse unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt und durchscheinend wird.
- 4
Das fertige Stärkegelee gleichmäßig auf ein flaches Tablett oder in eine flache Auflaufform gießen und glatt streichen.
- 5
Das Gelee auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 6
Vor dem Servieren das Gelee in kleine Würfel oder gewünschte Formen schneiden.
- 7
Die Gelee-Würfel in Dessertschalen geben und großzügig mit Crushed Ice bedecken.
- 8
Fein gehackte Pistazien darüberstreuen und Rosensirup darüberträufeln.
- 9
Sofort als erfrischendes Dessert servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
2 g
Bewertungen (8)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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