Zitronenpfeffer-Gewürzmischung

Zitronenpfeffer ist eine fertige Gewürzmischung aus gemahlenem schwarzen Pfeffer und getrocknetem Zitronenschalenabrieb, oft ergänzt durch Salz und weitere Aromen wie Knoblauch oder Zwiebel. Die Mischung vereint die Schärfe des Pfeffers mit der frischen Zitrusnote der Zitronenschale und verleiht Gerichten eine lebhafte, aromatische Würze. Besonders beliebt ist Zitronenpfeffer als Gewürz für Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und gegrilltes Gemüse. Er eignet sich auch hervorragend für Marinaden, Salatdressings und Dips. Im Handel ist er als fertige Mischung erhältlich, lässt sich aber auch leicht selbst aus frischer Zitronenschale und Pfeffer herstellen.