Lamm-Döner

Lamm-Döner ist eine Variante des klassischen Döner Kebabs, bei der ausschließlich Lammfleisch verwendet wird, das gewürzt, auf einen senkrechten Spieß gesteckt und langsam gegrillt wird. Das Fleisch hat einen kräftigen, aromatischen Geschmack und ist durch den hohen Fettanteil des Lammes besonders saftig. In der türkischen, arabischen und nahöstlichen Küche gilt Lamm-Döner als die traditionellste Form des Döners und wird in Fladenbrot oder Dürüm serviert, oft mit frischem Gemüse und Joghurtsauce. Im deutschen Handel ist Lamm-Döner als fertig gewürztes Fleisch oder als Fertigprodukt erhältlich. Wer ihn zu Hause zubereiten möchte, kann das Fleisch mariniert im Ofen oder auf dem Grill garen.