Jerk-Gewürzmischung

Jerk Seasoning ist eine aromatische Gewürzmischung aus der jamaikanischen Küche, die traditionell zum Marinieren von Fleisch verwendet wird. Die Mischung enthält typischerweise Piment, Scotch-Bonnet-Chili, Thymian, Zimt, Muskat, Knoblauch und Ingwer und verleiht Gerichten eine feurig-würzige Note mit einer leicht süßlichen Tiefe. Ursprünglich wurde damit Schweine- oder Hühnerfleisch eingerieben und über Pimentholz gegrillt. Heute ist die Mischung weltweit beliebt und eignet sich auch hervorragend für Fisch, Tofu oder Gemüse auf dem Grill.