Halbsüße Schokoladentropfen
Semi sweet chocolate chip
Halbsüße Schokoladentropfen sind kleine, tropfenförmige Schokoladenstücke mit einem Kakaoanteil von meist 45 bis 60 Prozent, die weniger süß als Vollmilchschokolade, aber milder als Zartbitterschokolade sind. Sie stammen aus der amerikanischen Backtradition und wurden durch den klassischen Chocolate Chip Cookie weltberühmt. Ihr ausgewogenes Verhältnis von Süße und Kakaoaroma macht sie zur beliebtesten Backzutat für Cookies, Muffins, Brownies und Pancakes. Ein besonderer Vorteil ist ihre Formstabilität beim Backen, da sie speziell dafür entwickelt wurden, ihre Form im Teig zu behalten. Sie können auch als Snack oder zum Dekorieren von Desserts verwendet werden.
Nährwerte pro 100g Halbsüße Schokoladentropfen
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 520 kcal |
| Protein | 5.5 g |
| Fett | 28.4 g |
| davon gesättigt | 16.9 g |
| Kohlenhydrate | 57.5 g |
| davon Zucker | 55.4 g |
| Ballaststoffe | 6.6 g |
| Wasser | 0.4 g |
Vitamine
| Vitamin A | 7 µg |
| Vitamin D | 2.8 µg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
| Vitamin K | 6 µg |
| Vitamin B1 | 0.14 mg |
| Vitamin B2 | 0.09 mg |
| Vitamin B12 | 0.5 µg |
| Folsäure | 13 µg |
| Niacin | 0.5 mg |
Mineralstoffe
| Natrium | 9 mg |
| Kalium | 437 mg |
| Calcium | 43 mg |
| Magnesium | 120 mg |
| Phosphor | 161 mg |
| Eisen | 10.6 mg |
| Zink | 1.7 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)