Halbsüße Schokoladentropfen

Halbsüße Schokoladentropfen sind kleine, tropfenförmige Schokoladenstücke mit einem Kakaoanteil von meist 45 bis 60 Prozent, die weniger süß als Vollmilchschokolade, aber milder als Zartbitterschokolade sind. Sie stammen aus der amerikanischen Backtradition und wurden durch den klassischen Chocolate Chip Cookie weltberühmt. Ihr ausgewogenes Verhältnis von Süße und Kakaoaroma macht sie zur beliebtesten Backzutat für Cookies, Muffins, Brownies und Pancakes. Ein besonderer Vorteil ist ihre Formstabilität beim Backen, da sie speziell dafür entwickelt wurden, ihre Form im Teig zu behalten. Sie können auch als Snack oder zum Dekorieren von Desserts verwendet werden.