Zuckertarte Rezept

Zubereitung Zuckertarte

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Für den Tarteboden Mehl und kalte Butter miteinander verarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.

3. 3

   Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

4. 4

   Ein verquirltes Ei dazugeben und so lange kneten, bis ein glatter Teigball entsteht.

5. 5

   Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

   30 Min.
6. 6

   Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass er die Tarteform bedeckt.

7. 7

   Den Teig in die Tarteform drücken und den überstehenden Rand abschneiden.

8. 8

   Den Boden mit Backpapier auslegen und mit Backgewichten oder getrockneten Hülsenfrüchten beschweren.

9. 9

   Den Boden 15 Minuten blindbacken, dann Gewichte und Backpapier entfernen.

   15 Min.
10. 10

    Den Boden weitere 10 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.

    10 Min.
11. 11

    Während der Boden bäckt, Zucker, Sahne, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz für die Füllung glatt verrühren.

12. 12

    Die Zuckerfüllung in den vorgebackenen Tarteboden gießen.

13. 13

    Die Tarte 25 bis 30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche leicht karamellisiert ist.

    28 Min.
14. 14

    Die Tarte vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen wird.

    30 Min.
15. 15

    Die Zuckertarte in Stücke schneiden und als süßes Dessert servieren.