Zuckercrepes Rezept

Zubereitung Zuckercrepes

1. 1

   Milch, Ei, Wasser und zerlassene Butter in einer Schüssel glatt und gleichmäßig verrühren.

2. 2

   Das Mehl und eine Prise Salz nach und nach unter ständigem Rühren in die flüssige Masse einarbeiten, bis ein dünner, klumpenfreier Teig entsteht.

3. 3

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit etwas Butter oder Öl einfetten.

4. 4

   Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne dabei schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig als dünne runde Schicht verteilt.

5. 5

   Den Crepe etwa 1–2 Minuten backen, bis die Ränder sich abheben und die Unterseite leicht goldbraun ist.

6. 6

   Den Crepe vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite weitere 30 Sekunden bis 1 Minute backen.

7. 7

   Den Crepe aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.

8. 8

   Zucker gleichmäßig über den Crepe streuen und ihn nach Belieben falten oder aufrollen.

9. 9

   Mit dem restlichen Teig und Zucker ebenso verfahren.

10. 10

    Die Zuckercrepes warm servieren, nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft oder etwas Obst dazu.