Zeytinyağlı Ispanak (Spinat in Olivenöl) Rezept
Zeytinyağlı Ispanak ist ein traditionelles türkisches Gericht aus zartem Spinat, der sanft in Olivenöl mit Zwiebeln und Knoblauch gegart wird. Es wird kalt oder bei Zimmertemperatur als gesunde und aromatische Beilage serviert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Zeytinyağlı Ispanak (Spinat in Olivenöl)
- 1
Den Spinat waschen, putzen und grob hacken.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
- 5
Den Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten, bis er duftet.
- 6
Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen lassen.
- 7
Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut umrühren.
- 8
Wasser angießen, die Pfanne abdecken und den Spinat bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, bis er weich ist und sich die Aromen verbunden haben.
- 9
Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 10
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren, nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl und Zitronenspalten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
22 g
Bewertungen (9)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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