Zeytinyağlı Dicke Bohnen (Dicke Bohnen in Olivenöl) Rezept
Zeytinyağlı Dicke Bohnen ist ein traditionelles türkisches Gericht, bei dem dicke Bohnen sanft in Olivenöl mit Zwiebeln und Knoblauch gegart werden. Es wird kalt oder bei Zimmertemperatur als aromatische und gesunde Beilage serviert.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Zeytinyağlı Dicke Bohnen (Dicke Bohnen in Olivenöl)
- 1
Die dicken Bohnen falls nötig aus den Hülsen lösen und die äußere Haut jeder Bohne abziehen.
- 2
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Die Knoblauchscheiben hinzugeben und etwa eine Minute mitdünsten, ohne sie dabei bräunen zu lassen.
- 5
Die gehäuteten dicken Bohnen dazugeben und alles gut vermischen, sodass die Bohnen gleichmäßig mit Öl und Zwiebeln bedeckt sind.
- 6
Zucker, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 7
So viel Wasser angießen, dass die Bohnen etwa zur Hälfte bedeckt sind.
- 8
Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und die Flüssigkeit weitgehend aufgesogen wurde.
- 9
Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 10
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Dill oder Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
22 g
Bewertungen (2)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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