Yam Kob Phak (Gemischter Kräuter- und Gemüsesalat) Rezept
Yam Kob Phak ist ein lebhafter thailändischer Kräuter- und Gemüsesalat, der für seine frischen und würzigen Aromen bekannt ist, die mit aromatischen Kräutern und einem spritzigen Dressing aus Limette, Fischsauce und Knoblauch harmonieren.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yam Kob Phak (Gemischter Kräuter- und Gemüsesalat)
- 1
Das gemischte Blattgemüse und die frischen Kräuter waschen und gründlich abtropfen lassen.
- 2
Die Schalotte und den Chili in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- 3
In einer großen Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und den gehackten Knoblauch zu einem Dressing verrühren und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 4
Die Schalottenscheiben und den Chili zum Dressing geben und gut vermischen.
- 5
Das gemischte Blattgemüse und die frischen Kräuter vorsichtig mit dem Dressing vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- 6
Die Würzung bei Bedarf mit zusätzlichem Limettensaft oder Fischsauce anpassen, um eine ausgewogene Balance aus Säure, Salzigkeit und Süße zu erzielen.
- 7
Den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur als erfrischende Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
80 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
0.5 g
Bewertungen (9)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Braucht deutlich mehr Würze.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
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