Yakiniku Tare (Japanische BBQ-Sauce) Rezept
Yakiniku Tare ist eine herzhafte und leicht süße japanische BBQ-Sauce, die häufig als Marinade oder Dip für gegrilltes Fleisch verwendet wird. Sie vereint Sojasoße, Mirin, Sake, Knoblauch und Ingwer zu einer ausgewogenen Geschmackskomposition.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Yakiniku Tare (Japanische BBQ-Sauce)
- 1
Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
- 2
Die Mischung rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Geriebenen Knoblauch und geriebenen Ingwer in den Topf geben und gut unterrühren.
- 4
Die Sauce zum leichten Köcheln bringen und anschließend die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
- 5
Die Sauce etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- 6
Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 7
Nach Belieben die Sauce durch ein Sieb passieren, um die geriebenen Stückchen zu entfernen und eine glattere Konsistenz zu erhalten.
- 8
Die Sauce als Marinade oder Dip zu gegrilltem Fleisch servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
0.2 g
Bewertungen (3)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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