Yaki Onigiri (Gegrillte Reisbällchen) Rezept
Yaki Onigiri sind traditionelle japanische gegrillte Reisbällchen mit einer knusprigen Sojasoßen-Kruste – perfekt als herzhafter Snack oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yaki Onigiri (Gegrillte Reisbällchen)
- 1
Den japanischen Rundkornreis nach Packungsanleitung kochen und etwas abkühlen lassen, bis er warm, aber gut mit den Händen formbar ist.
- 2
Die Hände mit Wasser befeuchten und eine Prise Salz darauf verteilen, damit der Reis nicht klebt und die Bällchen gleichzeitig gewürzt werden.
- 3
Eine Handvoll warmen Reis nehmen und mit den Händen fest zu einem Dreieck oder einer runden Kugel formen.
- 4
Eine beschichtete Pfanne oder eine Grillpfanne aus Gusseisen bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- 5
Die Reisbällchen in die Pfanne legen und jede Seite etwa 3–4 Minuten grillen, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Dabei leicht mit einem Pfannenwender andrücken.
- 6
Die gegrillten Seiten der Reisbällchen mit Sojasoße bestreichen und jede Seite noch etwa eine weitere Minute grillen, damit die Soße karamellisiert und zusätzliches Aroma entsteht.
- 7
Die Yaki Onigiri warm servieren, nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
4 g
Bewertungen (11)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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