Tzatziki Rezept
Tzatziki ist ein erfrischender griechischer Dip aus Joghurt und Gurke, verfeinert mit Knoblauch und Dill – perfekt als Beilage oder Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Tzatziki
- 1
Die Gurke schälen und mit einer groben Reibe raspeln.
- 2
Die geraspelte Gurke in ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.
- 3
In einer Schüssel griechischen Joghurt, die ausgedrückte Gurke, gepressten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und frisch gehackten Dill vermengen.
- 4
Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 5
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 6
Den Tzatziki vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Tzatziki
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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