Txotx (Baskisches Ciderhaus-Fest) Rezept
Txotx ist ein traditionelles baskisches Fest, bei dem frisch aus Holzfässern gezapfter Apfelwein im Mittelpunkt steht – begleitet von regionalen Gerichten wie Kabeljau-Omelette, gegrilltem Chorizo und Steak. Das gemeinschaftliche Essen und das besondere Ritual des Ciderzapfens machen es zu einem einzigartigen kulturellen Erlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Txotx (Baskisches Ciderhaus-Fest)
- 1
Die typischen Gerichte des Ciderhauses vorbereiten, wie Kabeljau-Omelette, Botillo-Wurst oder gegrillten Chorizo.
- 2
Im Ciderhaus am traditionellen Fest teilnehmen, bei dem frisch hergestellter Apfelwein direkt aus großen Holzfässern vom Sidrer aus großer Höhe eingeschenkt wird.
- 3
An den langen Holztischen mit den anderen Gästen Platz nehmen und kleine Portionen Kabeljau-Omelette, gegrillten Chorizo, Kabeljau, Steak und regionalen Käse genießen, die zum Apfelwein gereicht werden.
- 4
Bei jedem neuen Einschenken anstoßen und die Tradition genießen, das Glas schräg zu halten, damit sich der Apfelwein mit Luft vermischt und sein Aroma entfaltet.
- 5
Das Mahl mit regionalem Brot und Walnüssen abrunden, den Apfelwein in vollen Zügen genießen und die einzigartige baskische Atmosphäre auf sich wirken lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
38 g
Bewertungen (12)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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