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Trüffel-Pizza
HauptgerichteMittel4.1

Trüffel-Pizza Rezept

Trüffel-Pizza ist eine luxuriöse Pizza im italienischen Stil mit einer cremigen Basis, belegt mit Mozzarella, Pilzen und dem unverwechselbaren Aroma von Trüffelöl – ein besonders genussvolles Geschmackserlebnis.

Zubereitungszeit gesamt

27 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

12 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Trüffel-Pizza

  1. 1

    Den Ofen auf 250°C vorheizen. Wer einen Pizzastein verwendet, legt ihn gleich mit in den Ofen, damit er sich aufheizt.

    15 Min.
  2. 2

    Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zur gewünschten Größe und Dicke ausrollen.

  3. 3

    Den ausgerollten Teig auf einen Pizzaschieber oder ein Backblech legen.

  4. 4

    Eine dünne Schicht Sahne als Basis gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand freilassen.

  5. 5

    Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Sahneschicht streuen.

  6. 6

    Die Pilze in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Käse verteilen.

  7. 7

    Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

    12 Min.
  8. 8

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen und sofort gleichmäßig mit Trüffelöl beträufeln.

  9. 9

    Frisch geriebenen Parmesan über die Pizza streuen.

  10. 10

    Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um Farbe und Aroma zu verleihen.

  11. 11

    Die Pizza in Stücke schneiden und heiß servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Trüffel-Pizza

649
kcal
28.8g
Protein
54.4g
Kohlenhydr.
33.6g
Fett
Kalorien649.0 kcal(32%)
Protein28.8 g(58%)
Kohlenhydrate54.4 g(21%)
davon Zucker2.5 g(5%)
Fett33.6 g(43%)
davon gesättigt17.7 g(89%)
Ballaststoffe6.8 g(27%)
Natrium443.6 mg(19%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C13.6 mg(17%)
Calcium504.9 mg(63%)
Eisen1.5 mg(11%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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MozzarellaParmesanPetersiliePizzateigTrüffelöl