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Tortellini in Brühe
HauptgerichteEinfach4.5

Tortellini in Brühe Rezept

Tortellini in Brühe ist eine wärmende italienische Suppe mit zarten gefüllten Nudeln in einer aromatischen Brühe, oft mit Parmesan und frischer Petersilie garniert.

Zubereitungszeit gesamt

15 Min.

Vorbereitung

5 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tortellini in Brühe

  1. 1

    Die Brühe in einem großen Topf zum leichten Kochen bringen.

    5 Min.
  2. 2

    Die frischen Tortellini in die kochende Brühe geben und gemäß Packungsanweisung garen, in der Regel etwa 3–5 Minuten, bis sie weich sind und an der Oberfläche schwimmen.

    4 Min.
  3. 3

    Die Brühe nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. 4

    Tortellini und Brühe in Suppenteller schöpfen.

  5. 5

    Nach Belieben vor dem Servieren geriebenen Parmesan und gehackte frische Petersilie darüberstreuen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tortellini in Brühe

216
kcal
9.7g
Protein
31g
Kohlenhydr.
5.6g
Fett
Kalorien216.0 kcal(11%)
Protein9.7 g(19%)
Kohlenhydrate31.0 g(12%)
davon Zucker0.7 g(1%)
Fett5.6 g(7%)
davon gesättigt2.8 g(14%)
Ballaststoffe1.4 g(6%)
Natrium519.0 mg(23%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C9.9 mg(12%)
Calcium127.9 mg(16%)
Eisen1.2 mg(9%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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TortelliniBrüheParmesanPetersilieSalz