Torta Salata mit Ricotta (Herzhafter Ricotta-Tart) Rezept
Torta Salata mit Ricotta ist ein klassischer italienischer herzhafter Tart aus cremigem Ricotta und Spinat, gebacken in einem knusprigen Blätterteigboden. Es ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das sich perfekt als leichte Mahlzeit oder Vorspeise eignet.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Torta Salata mit Ricotta (Herzhafter Ricotta-Tart)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform legen, dabei vorsichtig andrücken. Den überstehenden Teig am Rand abschneiden.
- 3
In einer Rührschüssel Ricotta, geriebenen Parmesan, Ei, gehackten Spinat, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und alles gut verrühren.
- 4
Die Ricottamasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teigboden verteilen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Füllung fest und der Boden goldbraun ist.
40 Min. - 6
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Torta Salata mit Ricotta (Herzhafter Ricotta-Tart)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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