Torta de Aceite de Sevilla (Olivenölkuchen) Rezept
Torta de Aceite de Sevilla ist ein traditioneller spanischer Olivenölkuchen aus Sevilla, der für seine knusprige Textur und sein aromatisches Aroma mit Sesam- und Anissamen bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
6
Zubereitung Torta de Aceite de Sevilla (Olivenölkuchen)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Sesamsamen, Anissamen und Backpulver gut miteinander vermischen.
- 3
Das Olivenöl erhitzen und etwas abkühlen lassen.
- 4
Eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten drücken und das Olivenöl, den Anislikör sowie das lauwarme Wasser hineingeben.
- 5
Alles zu einem klebrigen Teig verkneten.
- 6
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 3–5 Minuten sanft kneten, bis er glatt ist.
- 7
Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion dünn zu einem runden Fladen von etwa 20 cm Durchmesser ausrollen.
- 8
Die Teigronden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9
Die Oberfläche dünn mit Olivenöl bestreichen und nach Belieben mit etwas Zucker und Sesamsamen bestreuen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor die Stücke serviert werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
21 g
Bewertungen (9)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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