Tororo Gohan (Reis mit geriebenem Yamswurzel) Rezept
Tororo Gohan ist ein traditionelles japanisches Gericht, bei dem geriebene Yamswurzel über gedämpften Reis gegossen wird. Es überzeugt durch eine einzigartige schleimige Konsistenz und einen wohltuenden Geschmack und wird häufig als einfache und nahrhafte Mahlzeit genossen.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
2
Zubereitung Tororo Gohan (Reis mit geriebenem Yamswurzel)
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, dann gut abtropfen lassen.
- 2
Den Reis mit Wasser in einen Reiskocher oder Topf geben und nach der üblichen Methode garen.
- 3
Während der Reis kocht, die Yamswurzel schälen und mit der groben Seite einer Reibe fein reiben.
- 4
Die geriebene Yamswurzel in eine Schüssel geben und die Dashi-Brühe oder Wasser unterrühren, bis eine glatte, leicht flüssige Konsistenz erreicht ist.
- 5
Sobald der Reis gar ist, diesen in einzelne Schüsseln füllen.
- 6
Die Yamswurzelmasse gleichmäßig über den heißen Reis gießen.
- 7
Nach Geschmack etwas Sojasoße und eine Prise Salz hinzufügen und nach Belieben leicht vermischen.
- 8
Vor dem Servieren mit in Streifen geschnittenem Nori und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
1 g
Bewertungen (5)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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