Tori No Tatsuta Age (Frittiertes mariniertes Hähnchen) Rezept
Tori no Tatsuta Age ist ein japanisches Gericht aus fritierten, marinierten Hähnchenschenkelstücken, die mit Kartoffelstärke ummantelt werden und so eine knusprige Textur erhalten. Das Hähnchen wird in einer würzigen Mischung aus Sojasoße, Sake, Ingwer und Knoblauch mariniert und anschließend goldbraun frittiert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tori No Tatsuta Age (Frittiertes mariniertes Hähnchen)
- 1
Den Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Sojasoße, Sake, geriebenen Ingwer und geriebenen Knoblauch zur Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben, gut vermengen und 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und jedes Stück gleichmäßig mit Kartoffelstärke bestäuben.
- 5
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Frittierpfanne auf etwa 180 °C erhitzen.
- 6
Die Hähnchenstücke im heißen Öl etwa 4 bis 5 Minuten goldbraun und durchgegart frittieren.
- 7
Das Hähnchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Heiß mit einem Zitronenspalten oder einer Dipsauce nach Wahl servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
14 g
Bewertungen (2)
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Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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