Tori No Tatsuta Age (Frittiertes mariniertes Hähnchen) Rezept
Tori no Tatsuta Age ist ein japanisches Gericht aus fritierten, marinierten Hähnchenschenkelstücken, die mit Kartoffelstärke ummantelt werden und so eine knusprige Textur erhalten. Das Hähnchen wird in einer würzigen Mischung aus Sojasoße, Sake, Ingwer und Knoblauch mariniert und anschließend goldbraun frittiert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tori No Tatsuta Age (Frittiertes mariniertes Hähnchen)
- 1
Den Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Sojasoße, Sake, geriebenen Ingwer und geriebenen Knoblauch zur Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben, gut vermengen und 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
15 Min. - 4
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und jedes Stück gleichmäßig mit Kartoffelstärke bestäuben.
- 5
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Frittierpfanne auf etwa 180 °C erhitzen.
- 6
Die Hähnchenstücke im heißen Öl etwa 4 bis 5 Minuten goldbraun und durchgegart frittieren.
5 Min. - 7
Das Hähnchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Heiß mit einem Zitronenspalten oder einer Dipsauce nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tori No Tatsuta Age (Frittiertes mariniertes Hähnchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Tori No Tatsuta Age (Frittiertes mariniertes Hähnchen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.