Tomatensuppe Extremadura Rezept
Die Tomatensuppe Extremadura ist eine traditionelle spanische Suppe aus der Region Extremadura, bekannt für ihren intensiven Tomatengeschmack und ihre einfachen, frischen Zutaten.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tomatensuppe Extremadura
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten, bis ein aromatischer Duft entsteht.
3 Min. - 3
Die gehackte rote Paprikaschote dazugeben und einige Minuten mitbraten, bis sie weich wird.
3 Min. - 4
Geschälte und gehackte Tomaten in den Topf geben.
- 5
Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
20 Min. - 7
Die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.
- 8
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack würzen.
- 9
Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
5 Min. - 10
Heiß servieren, nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl oder frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tomatensuppe Extremadura
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
Nicht empfehlenswert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt.
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
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Zutaten im Lexikon
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