Tomatensauce Rezept
Eine klassische griechische Tomatensauce aus frischen Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum. Diese vielseitige Sauce passt hervorragend zu Pasta, Fleisch- oder Gemüsegerichten.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tomatensauce
- 1
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Fein gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
- 3
Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitdünsten, ohne ihn bräunen zu lassen.
- 4
Geschälte und gehackte Tomaten in den Topf geben.
- 5
Mit Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer würzen.
- 6
Frisch gehackte Basilikumblätter hinzugeben.
- 7
Die Sauce offen etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie eindickt.
- 8
Abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen.
- 9
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren oder der Weiterverwendung kurz abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
80 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
4 g
Bewertungen (7)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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Zutaten im Lexikon
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