Tomaten-Bulgur-Pilaw Rezept
Tomaten-Bulgur-Pilaw ist eine traditionelle türkische Beilage aus Bulgur, der in einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Basis gegart wird. Es ist ein einfaches, nahrhaftes und aromatisches Gericht, das hervorragend zu verschiedenen Hauptgerichten passt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tomaten-Bulgur-Pilaw
- 1
Den Bulgur unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- 4
Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute mitbraten.
- 5
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weich köcheln lassen.
- 6
Das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten, um das Aroma zu intensivieren.
- 7
Den abgetropften Bulgur hinzufügen und gut umrühren, damit er sich mit der Tomatenmasse verbindet.
- 8
Kochendes Wasser angießen und nach Geschmack salzen.
- 9
Den Topf abdecken, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Bulgur etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.
- 10
Den Topf vom Herd nehmen und den Pilaw zugedeckt noch 10 Minuten ausdampfen lassen.
- 11
Den Pilaw vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
7 g
Bewertungen (12)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Deine Bewertung
Dir hat das Tomaten-Bulgur-Pilaw Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.