Tod Man Khao Pod (Thailändische Maisküchlein) Rezept
Tod Man Khao Pod ist ein beliebtes thailändisches Streetfood: knusprig goldbraun gebratene Maisküchlein, verfeinert mit roter Currypaste und frischen Kräutern. Als Vorspeise werden sie klassisch mit süßer Chilisauce und Gurkenscheiben serviert.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tod Man Khao Pod (Thailändische Maisküchlein)
- 1
Die getrockneten Glasnudeln etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abgießen und in kleine Stücke schneiden.
- 2
In einer großen Schüssel die Maiskörner, die gehackten Glasnudeln, rote Currypaste, Fischsauce, Zucker und frisch gehackten Koriander miteinander vermischen.
- 3
Das verquirlte Ei zur Masse geben und alles gründlich verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- 4
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Mit einem Löffel kleine Portionen der Masse abstechen und zu flachen Küchlein formen.
- 6
Die Küchlein im heißen Öl von jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- 7
Die Küchlein aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Die Maisküchlein heiß servieren, nach Belieben mit Gurkenscheiben und süßer Chilisauce zum Dippen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
8 g
Bewertungen (12)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Braucht deutlich mehr Würze.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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