Tike Kebab Diyarbakır Fleischwürfel Rezept
Tike Kebab aus Diyarbakır ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus marinierten Lammfleischwürfeln besteht, die auf Spießen gegrillt werden. Es ist bekannt für seinen reichen Geschmack und seine zarte Textur.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tike Kebab Diyarbakır Fleischwürfel
- 1
Das Lammfleisch in gleichmäßige Würfel von 3 cm Kantenlänge schneiden.
- 2
In einer Schüssel die Lammwürfel mit fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
- 3
Das Fleisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, damit es die Aromen gut aufnehmen kann.
- 4
Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- 5
Die marinierten Fleischwürfel auf die Spieße stecken und dabei etwas Abstand zwischen den einzelnen Stücken lassen, damit sie gleichmäßig garen.
- 6
Den Grill oder Holzkohlegrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 7
Die Spieße unter gelegentlichem Wenden etwa 10–12 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und an den Rändern leicht gebräunt ist.
- 8
Die fertigen Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- 9
Die Fleischwürfel heiß mit gegrilltem Gemüse, Fladenbrot sowie einem frischen Salat oder Joghurtsauce servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
28 g
Bewertungen (2)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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