Thunfischbauch mit weißen Bohnen Rezept
Thunfischbauch mit weißen Bohnen ist ein aromatisches, mediterran inspiriertes Gericht, das den reichhaltigen, zarten Thunfischbauch mit cremigen weißen Bohnen vereint, die mit Knoblauch und Kräutern gewürzt werden. Es ist ein schlichtes, aber elegantes Hauptgericht, das frische Zutaten in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Thunfischbauch mit weißen Bohnen
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die weißen Bohnen abgießen und abspülen, dann beiseitelegen.
- 3
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Den fein gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- 5
Die weißen Bohnen in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise getrocknetem Thymian würzen.
- 6
Die Bohnen etwa 3–4 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
- 7
Die Bohnen an den Rand der Pfanne schieben und den Thunfischbauch in die Mitte legen – falls Haut vorhanden, mit der Hautseite nach unten.
- 8
Den Thunfischbauch etwa 2–3 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- 9
Den Thunfischbauch wenden und die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben.
- 10
5–7 Minuten garen, bis der Thunfisch durchgegart, aber noch zart ist.
- 11
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und frisch gehackte Petersilie über die Bohnen und den Thunfisch streuen.
- 12
Sofort servieren und die Bohnen zusammen mit dem Thunfischbauch auf den Tellern anrichten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
22 g
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