Thunfisch-Weißbohnen-Salat Rezept
Ein leichter und erfrischender Salat nach mediterraner Art, der Thunfisch und weiße Bohnen mit frischem Gemüse und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing verbindet – perfekt für eine gesunde und schnelle Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Thunfisch-Weißbohnen-Salat
- 1
Die weißen Bohnen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, dann in eine große Schüssel geben.
- 2
Den Thunfisch aus der Dose abgießen und in grobe Stücke zerpflücken, dann zu den Bohnen in die Schüssel geben.
- 3
Die rote Zwiebel und den Staudensellerie fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- 4
Die Petersilie hacken und für Frische und Farbe unter die Mischung heben.
- 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing über die Thunfisch-Bohnen-Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen, ohne den Thunfisch dabei zu sehr zu zerkleinern.
- 7
Den Salat bei Bedarf mit etwas mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 9
Den Salat pur, auf einem Bett aus gemischten Blattsalaten oder mit knusprigem Brot nach Belieben servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
14 g
Bewertungen (5)
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