Thunfisch-Teigtaschen (Empanadillas de Atún) Rezept
Thunfisch-Teigtaschen (Empanadillas de Atún) sind ein beliebtes spanisches Fingerfood aus würzigem Blätterteig, gefüllt mit einer aromatischen Thunfischmischung, und werden knusprig goldbraun gebacken.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Thunfisch-Teigtaschen (Empanadillas de Atún)
- 1
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel den abgetropften Doserthunfisch mit fein gehackter Zwiebel, gewürfelter Tomate, in Scheiben geschnittenen grünen Oliven sowie einer Prise Salz und Pfeffer gut vermischen.
- 3
Das Ei verquirlen und beiseitelegen.
- 4
Eine Teigscheibe nehmen und einen gehäuften Löffel der Thunfischmischung in die Mitte geben.
- 5
Den Teig zur Hälfte über die Füllung klappen, sodass eine Halbmondform entsteht, und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.
- 6
Die Teigtaschen mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.
- 7
Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
20 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Thunfisch-Teigtaschen (Empanadillas de Atún)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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