Thailändischer Eiskaffee (Oliang) Rezept
Thailändischer Eiskaffee, bekannt als Oliang, ist ein traditionelles thailändisches Getränk aus einer Mischung von Kaffee, schwarzen Sesamsamen und Mais. Er wird stark gebrüht und gekühlt mit gezuckerter Kondensmilch und Verdampfungsmilch serviert – ein reichhaltiger, süßer und erfrischender Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Thailändischer Eiskaffee (Oliang)
- 1
Gemahlenen Kaffee, schwarze Sesamsamen und Maiskörner in einem Kaffeefilter oder einem Mulltuch vermischen.
- 2
Den Filter in eine Kaffeekanne oder ein Pour-over-Gerät einsetzen und langsam kochendes Wasser über die Mischung gießen, sodass der Kaffee durchlaufen kann.
5 Min. - 3
Den fertig gebrühten Kaffee über ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen.
- 4
Gezuckerte Kondensmilch und ungesüßte Kondensmilch nach Geschmack hinzufügen und gut umrühren.
- 5
Sofort servieren und den erfrischenden, reichhaltigen thailändischen Eiskaffee genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Thailändischer Eiskaffee (Oliang)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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