Tavuk Yogurtlama (Hähnchen mit Joghurtsauce) Rezept
Tavuk Yogurtlama ist ein traditionelles türkisches Gericht, bei dem zartes gekochtes Hähnchen mit einer Knoblauch-Joghurtsauce übergossen und mit einer gewürzten Butter verfeinert wird – ein cremiges und aromatisches Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuk Yogurtlama (Hähnchen mit Joghurtsauce)
- 1
Die Hähnchenstücke mit Salz und einer Knoblauchzehe in Wasser weich kochen, anschließend herausnehmen und in mundgerechte Stücke zupfen.
25 Min. - 2
Den Naturjoghurt in einer Schüssel mit gepresstem Knoblauch und einer Prise Salz glatt rühren.
- 3
Das gezupfte Hähnchenfleisch auf einer Servierplatte anrichten und die Knoblauch-Joghurtsauce gleichmäßig darübergießen.
- 4
In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen, Paprikapulver und getrocknete Minze hinzugeben und kurz anschwitzen, bis das Aroma sich entfaltet – ohne die Gewürze zu verbrennen.
2 Min. - 5
Die heiße Gewürzbutter über das mit Joghurt bedeckte Hähnchen träufeln.
- 6
Mit frischen Minzblättern und nach Belieben mit gehackten Walnüssen oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tavuk Yogurtlama (Hähnchen mit Joghurtsauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Tavuk Yogurtlama (Hähnchen mit Joghurtsauce) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.