Tavuk Yogurtlama (Hähnchen mit Joghurtsauce) Rezept
Tavuk Yogurtlama ist ein traditionelles türkisches Gericht, bei dem zartes gekochtes Hähnchen mit einer Knoblauch-Joghurtsauce übergossen und mit einer gewürzten Butter verfeinert wird – ein cremiges und aromatisches Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuk Yogurtlama (Hähnchen mit Joghurtsauce)
- 1
Die Hähnchenstücke mit Salz und einer Knoblauchzehe in Wasser weich kochen, anschließend herausnehmen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- 2
Den Naturjoghurt in einer Schüssel mit gepresstem Knoblauch und einer Prise Salz glatt rühren.
- 3
Das gezupfte Hähnchenfleisch auf einer Servierplatte anrichten und die Knoblauch-Joghurtsauce gleichmäßig darübergießen.
- 4
In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen, Paprikapulver und getrocknete Minze hinzugeben und kurz anschwitzen, bis das Aroma sich entfaltet – ohne die Gewürze zu verbrennen.
- 5
Die heiße Gewürzbutter über das mit Joghurt bedeckte Hähnchen träufeln.
- 6
Mit frischen Minzblättern und nach Belieben mit gehackten Walnüssen oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
13 g
Bewertungen (12)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
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