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Tavuk Sac Kavurma (Hähnchen-Eisenplatten-Pfanne)
HauptgerichteEinfach4.0

Tavuk Sac Kavurma (Hähnchen-Eisenplatten-Pfanne) Rezept

Tavuk Sac Kavurma ist ein traditionelles türkisches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, das mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten auf einer heißen Eisenplatte angebraten wird – ein würziges und herzhaftes Gericht.

Zubereitungszeit gesamt

35 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

20 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tavuk Sac Kavurma (Hähnchen-Eisenplatten-Pfanne)

  1. 1

    Die Hähnchenbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.

  2. 2

    Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, die grüne Paprikaschote und die Tomate ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

  3. 3

    Das Olivenöl in einer großen Eisen- oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

    2 Min.
  4. 4

    Die Zwiebelringe in die Pfanne geben und glasig dünsten.

    3 Min.
  5. 5

    Die Hähnchenteile dazugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.

    7 Min.
  6. 6

    Die Paprikastreifen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weiter braten.

    3 Min.
  7. 7

    Die Tomatenscheiben unterrühren und alles weitere 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

    5 Min.
  8. 8

    Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut durchmischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

  9. 9

    Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tavuk Sac Kavurma (Hähnchen-Eisenplatten-Pfanne)

206
kcal
27.5g
Protein
0.1g
Kohlenhydr.
10.5g
Fett
Kalorien206.0 kcal(10%)
Protein27.5 g(55%)
Kohlenhydrate0.1 g(0%)
davon Zucker0.1 g(0%)
Fett10.5 g(13%)
davon gesättigt1.6 g(8%)
Ballaststoffe0.3 g(1%)
Natrium111.1 mg(5%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C13.1 mg(16%)
Calcium14.6 mg(2%)
Eisen0.8 mg(6%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZwiebelTomateOlivenölPetersilieSalzHähnchenbrust