Tavuk Pirzola (Gegrillte Hähnchenkoteletts) Rezept
Tavuk Pirzola ist ein traditionelles türkisches Gericht aus marinierten, gegrillten Hähnchenkoteletts, die mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Das Ergebnis ist saftiges, aromatisches Fleisch mit einem rauchigen Grillgeschmack.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuk Pirzola (Gegrillte Hähnchenkoteletts)
- 1
Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 2
Die Hähnchenkoteletts in die Marinade geben und gut damit bedecken. Abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können.
- 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 4
Die Hähnchenkoteletts aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
- 5
Die Hähnchenkoteletts auf den Grill legen und je Seite etwa 6–7 Minuten grillen, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht hat, das Fleisch durchgegart ist und schöne Grillstreifen entstanden sind.
- 6
Vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
11 g
Bewertungen (10)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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