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Tavuk Pane (Paniertes gebratenes Hähnchen)
HauptgerichteEinfach4.4

Tavuk Pane (Paniertes gebratenes Hähnchen) Rezept

Tavuk Pane ist ein beliebtes türkisches paniertes Hähnchengericht, bei dem zartes Hähnchenbrustfleisch in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet und anschließend knusprig goldbraun gebraten wird.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tavuk Pane (Paniertes gebratenes Hähnchen)

  1. 1

    Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke von etwa 2–3 cm Dicke schneiden.

  2. 2

    Die Hähnchenteile von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. 3

    Drei flache Schalen vorbereiten: in die erste das Mehl geben, in die zweite die Eier verquirlen und in die dritte die Semmelbrösel füllen.

  4. 4

    Jedes Hähnchensstück zuerst im Mehl wenden, sodass es vollständig bedeckt ist, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend gründlich in den Semmelbröseln wenden.

  5. 5

    Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze auf etwa 175 °C erhitzen.

    5 Min.
  6. 6

    Die paniertes Hähnchenteile portionsweise und ohne Gedränge in der Pfanne braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind – je nach Dicke etwa 5–7 Minuten pro Seite.

    12 Min.
  7. 7

    Das gebratene Hähnchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

  8. 8

    Heiß servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten und einem frischen Beilagensalat.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tavuk Pane (Paniertes gebratenes Hähnchen)

365
kcal
34.9g
Protein
43.2g
Kohlenhydr.
4.9g
Fett
Kalorien365.0 kcal(18%)
Protein34.9 g(70%)
Kohlenhydrate43.2 g(17%)
davon Zucker2.1 g(4%)
Fett4.9 g(6%)
davon gesättigt1.1 g(6%)
Ballaststoffe4.0 g(16%)
Natrium836.5 mg(36%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C3.2 mg(4%)
Calcium29.0 mg(4%)
Eisen1.5 mg(11%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

MehlEiSalzPflanzenölHähnchenbrustSemmelbrösel