Tarama Crostini Rezept
Tarama Crostini ist ein einfacher griechischer Snack aus gerösteten Brotscheiben, die mit einer cremigen Paste aus gepökeltem Kabeljaurogen belegt werden – würzig und leicht säuerlich, ideal als Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Tarama Crostini
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Die Scheiben auf einem Backblech verteilen und beide Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 4
Die Scheiben im Ofen etwa 8–10 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei einmal wenden.
9 Min. - 5
Tarama (gepökelten Kabeljaurogen) in einer Schüssel mit etwas frischem Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
- 6
Alles gut vermischen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- 7
Die Tarama-Creme großzügig auf die gerösteten Brotscheiben streichen.
- 8
Nach Belieben mit fein gehackter frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- 9
Sofort als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Tarama Crostini
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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