Tapas-Platte zur Vermoutstunde Rezept
Eine klassische spanische Tapas-Platte, perfekt für die Vermoutstunde – mit marinierten Oliven, Chorizo, Manchego-Käse und geröstetem Landbrot. Diese einfache, aber geschmackvolle Zusammenstellung ist ideal zum Teilen mit Freunden bei einem guten Drink.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tapas-Platte zur Vermoutstunde
- 1
Für die marinierten Oliven entsteinte grüne und schwarze Oliven mit gehacktem Knoblauch, frisch gehacktem Thymian, Orangenabrieb, Olivenöl und einer Prise Chiliflocken vermengen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
60 Min. - 2
Chorizo in dünne Scheiben schneiden und zum Servieren beiseitelegen.
- 3
Manchego-Käse in kleine Würfel schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- 4
Das Landbrot goldbraun rösten und in mundgerechte Stücke schneiden.
3 Min. - 5
Die marinierten Oliven, Chorizo-Scheiben, Manchego-Würfel und gerösteten Brotstücke auf einer großen Servierplatte anrichten.
- 6
Die Platte mit frischen Petersilienzweigen für Farbe und Frische garnieren.
- 7
Die Tapas-Platte gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren, begleitet von gekühltem Vermouth oder einem anderen Aperitif nach Wahl.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tapas-Platte zur Vermoutstunde
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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