Tapas-Platte zur Vermoutstunde Rezept
Eine klassische spanische Tapas-Platte, perfekt für die Vermoutstunde – mit marinierten Oliven, Chorizo, Manchego-Käse und geröstetem Landbrot. Diese einfache, aber geschmackvolle Zusammenstellung ist ideal zum Teilen mit Freunden bei einem guten Drink.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tapas-Platte zur Vermoutstunde
- 1
Für die marinierten Oliven entsteinte grüne und schwarze Oliven mit gehacktem Knoblauch, frisch gehacktem Thymian, Orangenabrieb, Olivenöl und einer Prise Chiliflocken vermengen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
60 Min. - 2
Chorizo in dünne Scheiben schneiden und zum Servieren beiseitelegen.
- 3
Manchego-Käse in kleine Würfel schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- 4
Das Landbrot goldbraun rösten und in mundgerechte Stücke schneiden.
3 Min. - 5
Die marinierten Oliven, Chorizo-Scheiben, Manchego-Würfel und gerösteten Brotstücke auf einer großen Servierplatte anrichten.
- 6
Die Platte mit frischen Petersilienzweigen für Farbe und Frische garnieren.
- 7
Die Tapas-Platte gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren, begleitet von gekühltem Vermouth oder einem anderen Aperitif nach Wahl.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tapas-Platte zur Vermoutstunde
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Kann man machen, würde aber nächstes Mal ein paar Sachen ändern.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Total unkompliziert und richtig gut.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
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Zutaten im Lexikon
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