Tamarinden-Saft Nam Makham Rezept
Tamarinden-Saft Nam Makham ist ein erfrischendes thailändisches Getränk aus Tamarindenpaste, Zucker und einer Prise Salz. Er überzeugt mit einem süß-säuerlichen Geschmack und ist ideal zum Abkühlen an warmen Tagen.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tamarinden-Saft Nam Makham
- 1
Die Tamarindenpaste etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich wird.
10 Min. - 2
Die Tamarinde im Wasser zerdrücken, um das Fruchtfleisch herauszulösen, und die Mischung anschließend durch ein feines Sieb in eine Schüssel abseihen. Die festen Rückstände dabei wegwerfen.
- 3
Zucker und Salz zum Tamarindensaft geben und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 4
Den Saft mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bevor er serviert wird.
30 Min. - 5
Den Tamarindensaft über Eis servieren und nach Belieben mit einem Minzblatt garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tamarinden-Saft Nam Makham
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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