Taiyaki (Fischförmige Waffel) Rezept

Zubereitung Taiyaki (Fischförmige Waffel)

1. 1

   In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gründlich miteinander vermengen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und anschließend Milch und Vanilleextrakt unterrühren.

3. 3

   Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles vorsichtig vermengen, bis ein leicht klumpiger Teig entsteht – nicht zu lange rühren.

4. 4

   Ein Taiyaki-Eisen oder ein fischförmiges Waffeleisen bei mittlerer Hitze vorheizen und beide Seiten mit Pflanzenöl einpinseln, damit der Teig nicht anhaftet.

5. 5

   Eine kleine Menge Teig in eine Seite des Eisens geben und die Fischform etwa zur Hälfte befüllen.

6. 6

   Einen Löffel süße rote Bohnenpaste (Anko) oder eine andere gewünschte Füllung in die Mitte des Teigs geben.

7. 7

   Mit etwas mehr Teig bedecken, sodass die Füllung vollständig eingeschlossen ist, dann das Eisen fest schließen.

8. 8

   Den Taiyaki auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgegart ist. Dabei vorsichtig wenden, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

9. 9

   Den Taiyaki aus dem Eisen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

10. 10

    Warm als köstlichen Snack oder Nachtisch genießen.