Tahin Helvasi Rezept
Tahin Helvasi ist eine traditionelle türkische Süßspeise aus Tahini, die zu einer schnittfesten Form gebacken wird und sich perfekt als Frühstück eignet. Sie besticht durch einen kräftigen, nussigen Geschmack und eine krümelige Textur – ideal als morgendlicher Genuss oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
8
Zubereitung Tahin Helvasi
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Mehl und Zucker in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 3
Tahini und Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich beides verbunden hat und die Mischung warm ist – sie sollte jedoch nicht kochen.
5 Min. - 4
Die warme Tahini-Mischung zu Mehl und Zucker gießen und gut verrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.
- 5
Die Milch nach und nach hinzufügen und unterrühren, bis ein weicher Teig entstanden ist.
- 6
Die Masse gleichmäßig in eine gefettete Backform drücken.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
30 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor die Helvasi in Quadrate oder Rechtecke geschnitten wird.
- 9
Die Tahin-Helvasi-Scheiben als süßes Frühstück servieren – nach Belieben mit einem Schuss Honig oder einer Prise Sesamsamen verfeinern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Tahin Helvasi
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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