Tagliata Di Manzo (Geschnittenes Rindersteak) Rezept
Tagliata di Manzo ist ein italienisches Gericht mit einem einfach gegrillten Ribeye-Steak, das dünn aufgeschnitten und mit Rucola, Parmesan und Zitrone zu einer frischen und aromatischen Mahlzeit serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Tagliata Di Manzo (Geschnittenes Rindersteak)
- 1
Das Steak vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen und auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Eine schwere Pfanne oder Grillpfanne bei hoher Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
- 3
Sobald das Öl anfängt zu schimmern, das Steak für etwa 3–4 Minuten pro Seite scharf anbraten für medium-rare, oder die Garzeit je nach gewünschtem Garpunkt anpassen.
- 4
Das Steak aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen können.
- 5
Das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
- 6
Die Steakscheiben auf einer Servierplatte anrichten und mit etwas Olivenöl sowie frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
- 7
Rucolablätter darüber verteilen und großzügig Parmesan über das Gericht hobeln.
- 8
Mit frischen Rosmarinzweigen garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
28 g
Bewertungen (11)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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