Tacos mit Schweineschwarte in grüner Sauce Rezept
Tacos de Chicharrón en Salsa Verde sind traditionelle mexikanische Tacos mit knuspriger Schweineschwarte, verfeinert mit einer frischen und würzigen grünen Tomatillo-Sauce und garniert mit frischer Zwiebel und Koriander.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
3
Zubereitung Tacos mit Schweineschwarte in grüner Sauce
- 1
Für die Salsa Verde Tomatillos, Jalapeño, weiße Zwiebel und Knoblauch in Wasser weich kochen.
8 Min. - 2
Die gekochten Zutaten abgießen und zusammen mit Koriander, Salz und etwas Wasser glatt pürieren, um die grüne Salsa herzustellen.
- 3
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Schweineschwarten darin leicht anwärmen.
2 Min. - 4
Die Maistortillas auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
2 Min. - 5
Die Tacos zusammenstellen, indem die erwärmten Schweineschwarten auf jede Tortilla gelegt und mit der grünen Salsa bedeckt werden.
- 6
Nach Belieben mit fein gehackter weißer Zwiebel und frischem Koriander garnieren.
- 7
Sofort mit Limettenspalten servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Tacos mit Schweineschwarte in grüner Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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